Всего 20 минут в духовке — и шедевр готов: мой ленивый способ накормить всю семью сытным ужином из одного килограмма курицы
Очень вкусно
Рецепт жаркого из курицы по-русски в горшочках. Это блюдо напоминает нам всем о детстве, когда бабушки готовили жаркое в горшочках.
Для этого вам нужен примерно килограмм курицы. Хорошо промываем ее тушку водой и обсушиваем бумажными полотенцами, затем разрубаем примерно на 8 кусков. Нужно хорошо посолить и поперчить мясо и дать постоять примерно минут 10.
Нужно обжаривать их примерно 5 минут с каждой стороны, пока не появилась румяная корочка. Не нужно полностью готовить курицу, нам нужно только чтобы у нее был румяный и красивый цвет.
Дальше чистим 3-4 луковицы и нарезаем их тонкими полукольцами. И жарим в той же сковороде, где жарили до этого курицу. Также до золотистого цвета. И подождите, пока лук карамелизуется.
Для этого понадобится примерно 10-12 минут. Дальше обжариваем грибы и нарезаем их пластинками. Они должны отдать влагу и подзолотиться.
И изюминкой в буквальном смысле в вашем блюде станут орехи и изюм. Понадобится примерно 50 граммов грецких орехов, которые нужно обжарить на сковороде примерно 2-3 минуты. А изюм нужно промыть горячей водой.
Далее готовим сметанный соус. Для этого нужно растопить 25 грамм сливочного масла и всыпать туда примерно 25 грамм просеянной муки. И слегка пропассеровать на небольшом огне.
Не забудьте постоянно мешать деревянной лопаткой. И когда вы почувствуете запах жареного ореха, нужно выложить туда примерно 400 грамм сметаны. Делаем это постоянно помешивая.
Дальше вам понадобится 4 горшочка. В каждый из них кладем примерно по 2 куска курицы и сверху выкладываем лук, наши грибы, изюм и орехи. Все это заливаем готовым сметанным соусом.
Если у вас есть крышки, то нужно накрыть ими, а если нет, то можно накрыть фольгой. Ставим наши горшочки в разогретую до 180 градусов духовку и тушим примерно 20-25 минут.
Ранее мы делились рецептом воздушных пирожков.
