Оригинально, сочно, дерзко: куриный шашлык с сыром и беконом — рецепт от шефа Ивлева

Когда привычное надоело

Во многих регионах уже открыт сезон шашлыка, а то значит, что самое время пробовать оригинальные рецепты и выбирать лучший. Шеф-повар Константин Ивлев рассказал про свой фирменный рецепт куриного шашлыка с сыром и беконом.

Понадобится: 5 шт. куриного филе, 250 гр. нарезанного бекона, 250 гр. чеддера, соль, перец, 2 гр. тимьяна, 400 гр. лука-шалот или мелкого лука.

Курицу нарезаем на большие слайсы, в толщину они должны быть около 3 см. Отбиваем их, а сыр нарезаем на прямоугольники. Тимьян просто мелко шинкуем.

Курицу солим, перчим, добавляем тимьян. Выкладываем в центр филе сыр, а затем складываем 2 слайса бекона крестиком и оборачиваем ими курицу. Делаем так со всеми кусочками.

Далее поочерёдно надеваем на шампур рулетики и лук. Можно добавить помидоры, баклажаны или кабачки. Ну и всё, осталось только равномерно пожарить шашлык на мангале.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшее тесто для чебуреков.