Муж съел всю тарелку и вылизал крошки: ореховое печенье на сметане, которое исчезает со стола за 5 минут

Печенье к чаю, которое съедается моментально

Если вам хочется испечь что-то несложное и домашнее, это печенье — хороший вариант. Снаружи оно хрустит, внутри остаётся мягким, а ореховая начинка даёт приятный запах при выпечке.

Ингредиенты:

• сметана — 120 г
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло — 100 г
• мука — 280 г
• соль — щепотка
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• орехи — 120 г
• сахар — 80 г

Как готовить:

Смешайте яйцо со сметаной до однородности.
В другой миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное масло кусочками и разотрите в крошку.
Влейте жидкую смесь и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 15–20 минут.

Дальше измельчите орехи и смешайте с сахаром.

Раскатайте тесто в пласт, распределите начинку, оставив один край пустым. Сверните рулет и слегка прижмите.
Смажьте желтком, нарежьте на кусочки и выложите на противень с пергаментом.

Выпекайте наше печенье при 180 °C 20–25 минут.

Сразу из духовки оно кажется мягким, но после остывания становится рассыпчатее.

Если хотите усилить ореховый вкус, перед измельчением подсушите орехи на сухой сковороде минуты две-три. И не добавляйте лишнюю муку, даже если тесто кажется липковатым — оно должно оставаться мягким.

Также вам может пригодиться мой рецепт идеального песочного печенья.