Ужин за копейки: как из одного листа лаваша и 2 яиц приготовить гору еды – муж в восторге

Ленивая запеканка из лаваша

Когда вечером совсем нет сил что-то готовить, эта запеканка выручает. Всё смешали, залили — и через полчаса на столе горячее блюдо. И не надо возиться с тестом. Это как раз то, что я не люблю больше всего.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

— тонкий лаваш — 1 лист
— яйца — 2–3 штуки
— молоко — 100 мл
— ветчина — 100 г
— сыр — 80–100 г
— шампиньоны — 100 г
— зелень — небольшой пучок
— соль, перец — по вкусу
— растительное масло — для формы

Как готовить

Смажьте форму или застелите пергаментом. Нарежьте лаваш небольшими кусочками. Порежьте ветчину и грибы, натрите сыр, измельчите зелень.

Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Дальше смешайте лаваш, начинку и большую часть сыра. Залейте яичной смесью, перемешайте и оставьте на 5 минут — лаваш должен пропитаться.

Переложите в форму, разровняйте и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 180 °C около 20–25 минут, пока верх не станет румяным. Дайте постоять 5 минут, затем нарежьте.

Подавайте со сметаной или любым соусом — получается сытно и без лишних усилий.

Ранее я делилась рецептом вкусного салата для похудения.