Пышнее и нежнее классической: готовим ленивую шарлотку на йогурте с фруктовым дуэтом за 5 минут
Когда на столе классика
Шарлотка — самый популярный и любимый домашний пирог. Но если чуть-чуть ошибиться с пропорциями или передержать выпечку в духовке, то бисквит получается суховатым и довольно плотным. Если вы хотите приготовить нежнейший как суфле, пирог, то надо добавить в тесто обычный белый или фруктовый йогурт. А для аромата добавить грушу.
Для приготовления вам потребуется:
1. пшеничная мука — 2 стакана;
2. натуральный или фруктовый йогурт — 200 г;
3. куриные яйца — 3 шт.;
4. сахарный песок — ½ стакана;
5. яблоко — 1 шт.;
6. спелая груша — 1 шт.;
7. корица — 1 ч. л.;
8. разрыхлитель — 1 ч. л.;
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар, корицу и щепотку соли. Тщательно взбейте всё миксером или венчиком, пока масса слегка не посветлеет. Добавьте стакан йогурта и просейте муку вместе с разрыхлителем. Как подготовите тесто без комочков, дайте ему постоять 5 минут на столе. Далее приступаем к начинке. Вымойте яблоко и грушу, удалите у них сердцевину с семечками.
Нарежьте плоды небольшими кубиками. Кожуру можно не снимать. Далее возьмите глубокую форму для выпечки и смажьте кусочком сливочного масла. Выложите на дно весь яблоки и груши, а сверху равномерно залейте их нашим нежным йогуртовым тестом.
Отправляйте пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35–40 минут. Готовность пирога можно проверить зубочисткой. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Пирог готов. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить лимонный пирог.
