Чайхана «Хилал» на Эльмаше закрыта судом: вскрылись опасные факты

Судебные исполнители заморозили работу екатеринбургского кафе восточной кухни «Хилал» сроком на два месяца, проинформировали представители Главного управления Федеральной службы судебных приставов по Свердловской области. Поводом для столь жестких мер послужило постановление суда, вынесенное по факту игнорирования санитарно-эпидемиологических правил на объекте по адресу: проспект Космонавтов, 48.

«В целях предотвращения угрозы жизни, здоровью людей, деятельность предприятия приостановлена, оборудование опечатано», — заявили в региональном управлении ведомства.

Казан в проходе и антисанитария

Инспекция наткнулась на шокирующие условия приготовления блюд. Помещения для разделки мяса и коридоры заполонили вредители, при этом огромную емкость с дымящейся пищей повара выставили прямо на пути перемещения персонала. Помимо этого, в заведении полностью проигнорировали стандарты системы ХАССП, варили еду без обязательной технологической документации и закупали сырье без бумаг, подтверждающих происхождение продуктов. Санитарные исследования питьевой воды, сырья и антисептиков администрация общепита также не смогла предъявить ревизорам. Дополнительную угрозу создавал дефект сливной коммуникации: отсутствие воздушного разрыва в трубах грозило загрязнением готовой продукции канализационными нечистотами.

Работники Орджоникидзевского районного отделения выехали по адресу кафе, вручили руководству предписание и навесили пломбы на кухонные приборы. Владельца бизнеса уведомили о неизбежном исполнительском сборе и рисках попасть под санкции статьи 17.15 КоАП РФ за самовольное возобновление обслуживания гостей.