Хруст, знакомый с детства: как быстро заквасить капусту — рецепт от любимой бабушки
Интересное Сегодня, 15:15
Круглогодичное удовольствие
Хрустящая квашеная капуста никогда не будет лишней в вашем доме, так как подходит для любого времени года и сочетается с большим количеством блюд. Автор дзен-канала «Это просто» раскрыла семейный рецепт приготовления закуски.
Лишних ингредиентов тут нет, только самое необходимое: 2 кг капусты, одна морковка, соль, сахар, перец и лавровый лист. Больше ничего не потребуется, кроме времени на приготовление.
Помельче нашинкуйте капусту, чтобы она лучше проквасилась. Отдельно натрите морковку и отложите в сторону. Дальше нужно разложить капусту на большой чистой поверхности, чтобы не валялась комком. Сверху равномерно выкладывайте морковь и старательно перемешивайте.
Точность в этом процессе важна при добавлении соли и сахара. Именно эти продукты начнут процесс брожения и придадут тот самый яркий вкус. Так вот, соли нужно 1,5-2 чайные ложки, а сахара 1 чайную ложку.
После того, как всё перемешали вашу заготовку, хорошенько помните капусту, чтобы она дала сок. Работайте энергично до тех пор, пока смесь не станет достаточно мягкой. А дальше останется плотно утрамбовать её в чистую сухую банку. Сначала держим тару при комнатной температуре 1,5 дня, а потом ещё 3 дня в холодильнике. Хрустите на здоровье!
Ранее мы рассказывали, как не испортить квашеные огурцы.
Другие новости
Кто ходит в гости по утрам, тот поступает не всегда мудро: разбираем ошибки при визите — и учимся приходить в гости правильно
Ужасная погода, но внушительная зарплата: реальности жизни и работы в Надыме — почему туда хотят переехать
Средиземноморская сестра капусты: один кочан и ужин удался — лучше гарнира вы не найдёте
Проверьте свой IQ: спичечная головоломка — найдите решение, переложив всего одну спичку
Волосы перестали расти: 5 возможных причин — как сдвинуть рост с мёртвой точки
Тест ПДД — ловушка для водителей: 80% допускают эту досадную ошибку — пройдите тест и проверьте себя
Не спешите менять телефон: 5 виновников, которые «сжирают» батарею — уберите их, и устройство будет летать
Вместе на отдыхе и не скрывают чувств: девушка Дани Милохина опубликовала интимное фото с блогером — вокруг роскошь и яхты
С Раками можно строить планы, а со Львами — отправиться на край света: какой вы друг по знаку Зодиака
Гламур и страдания: вещи, которые выглядят круто, а носить невозможно — предупреждён, значит вооружён
Кто не работает, тот доволен жизнью: как живут люди без официального трудоустройства — иногда лучше тех, кто вкалывает
