Козьи сырники и сырное мороженое: как наши фермеры удивляют мир уникальными вкусами
Интересное 07.08, 16:04
В Подмосковье прошел всероссийский гастрономический фестиваль
Александр Попов, выпускник проекта «Школа фермера» в Свердловской области и руководитель сыроварни «Добрая ферма», принял участие в масштабном гастрономическом сырном фестивале в Подмосковье, сообщает Уральский ГАУ.
Выставка стала площадкой для обмена опытом и презентации уникальных продуктов для более 300 фермеров и производителей сыров. Сыровар с Урала представил широкий ассортимент своей продукции, состоящий из сыров мягких и твердых сортов. Продукцию достойно оценили посетители. Особой популярностью пользовались козьи сырники из натуральных ингредиентов и мороженое, уникальность которого заключалась в том, что оно было приготовлено из сыра.
В рамках фестиваля прошел «Сырный чемпионат России 2025», спонсором которого выступил РСХБ. На чемпионате каждый продемонстрировал свои лучшие изделия и получил оценку профессионалов.
Напомним, что в нашем регионе проект «Школа фермера» реализуется с 2020 года. В нем может принять участие любой желающий, который только планирует открыть собственное хозяйство или желает развить действующее. Эта программа реализуется при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области и РСХБ, на базе Уральского государственного аграрного университета.
Александр Попов завершил обучение в «Школе фермера» в 2023 году, успешно защитил бизнес-план по развитию козьей фермы и делится своими впечатлениями.
«Знания, которые были получены из лекций ведущих преподавателей Уральского государственного аграрного университета, дали толчок к дальнейшему развитию предприятия», — прокомментировал Александр.
На сегодняшний день, сыроделие является одним из приоритетных направлений сельской отрасли. Часто простое увлечение перерастает в целое домашнее ремесло. Своё начало история создания сыров берет ещё в период правления Петра 1, когда в страну приехали голландские мастера. Именно тогда благодаря энтузиазму это ремесло получило такое развитие.
Текст: Кристина Исмагилова
Фото: пресс-служба РСХБ
Другие новости
Еда как лекарство: овощной суп для восстановления печени и поджелудочной — простой рецепт как 2х2
Китайские поезда бывают не только высокоскоростными: там есть и обычные купе, и плацкарты — сравниваем с нашими
Дом Ксении Собчак на Рублевке: роскошь, но не кричащая – для комфортной жизни
29 сентября отомстит судьба: почему сегодня стоит отпустить обиды — и как близкие помогут забыть о невзгодах
Правда ли, что на Чукотке рыбаки выбрасываю красную рыбу: если «да», то — почему
Как живет Полина Гагарина: экскурсия по коттеджу в «Риверсайде» — с бассейном, семиметровыми потолками и видом на лес
Малярные мешки: причины их раннего появления и способы коррекции — разъясняет эксперт
Сам решай задачу — не надеясь на удачу: прояви гениальность за 20 секунд
Неожиданно проснулись среди ночи — не нужно без надобности вставать: медицина объясняет, чем это чревато
Придержите деньги 28 сентября: день нестандартных идей и творчества — как проявить гибкость в отношениях и избежать спонтанных трат
Хорошо ли жить в Геленджике: особенности, которые стоит знать о сказочном курорте заранее — до покупки там жилья
