Квашеная капуста как у бабушки: хрустящая закуска на скорую руку — разлетится в момент

Интересное 08.10, 09:15

Рецепт не записываем, просто запоминаем

Бывает, хочешь приготовить что-нибудь, смотришь в рецепт, а там миллион пунктов, поэтому желание резко пропадает. Именно для таких случаев дзен-канал «Домохозяйка со стажем Галина» подготовил вариант создания идеальной квашеной капусты без строгих расчётов.

Как и договорились, подходим ко всему интуитивно, в первую очередь к соли, это основной секрет успеха. Представьте, что солите овощной салат, но немного переборщили, вот именно столько будет достаточно. И берите крупную каменную соль, другая здесь может испортить итоговый результат.

Едем дальше и добавляем к нашей капустке морковь, тоже не особо заморачиваясь. Рассчитывайте одну морковку на кочан и будет вам счастье. После шинковки перемешиваем все ингредиенты с солью, но сильно не мните, нам же надо сохранить хрусткость. Затем плотно всё утрамбовываем в ведро до появления сока, ставим гнёт и ждём.

Придётся запастись терпением, ведь следующие три дня будет очень хотеться попробовать, но делать этого нельзя. После этого убирайте гнёт, протыкайте ваше сокровище палкой, так выйдет накопившийся газ, и ждите ещё сутки. Потом останется только слить забродивший сок и разложить капусту по банкам. А можно и съесть сразу, тут уже выбирайте сами.

Ранее мы давали рецепт тушёной капусты для ужина.

Фото: PxHere

Другие новости

Гармония и любовь: актёр Ричард Гир раскрыл секрет семейного счастья — маленькие привычки, которые объединяют

Кошелёк не опустеет: открываем секреты экономии на заправке — до 10% скидки гарантировано

3 шага к здоровому кишечнику: какими способами поддержать важный орган — советует нутрициолог

«Мама» вместо «крестная»: дочь Киркорова Алла-Виктория — спалила отца, раскрыв давний семейный секрет

Секрет энергии Алсу: какие привычки улучшили здоровье певицы после развода — сила и бодрость

Маргарита Терехова и Альцгеймер: дочь спасает мать, а сын бросил и сбежал — что произошло в семье актрисы

Отказ во имя памяти: почему Филипп Киркоров не оформляет наследство после смерти отца — 3 версии

Спички против вашего интеллекта: только обладатели высокого IQ — смогут увидеть решение этой головоломки

Сильная, смелая, как лебедь белая: цифровой анализ имени Светлана — что нужно знать про эту женщину

Опасные оттенки: эти цвета «прибавят» возраст и подчеркнут недостатки — скорректируйте гардероб прямо сейчас

Стройность без диет: просто, и работает — 5 лайфхаков красоты и здоровья от Любови Казарновской

У Львов и Близнецов — появится новый вкус к жизни 8–9 ноября: прогноз от астрописхолога

Популярное