Майонез вон из холодильника — выручит вкуснейшая заправка

Вкуснейшая заправка украсит даже «Оливье»

Моя семья привыкла заправлять салаты майонезом. Но недавно в нашем меню появилась изюминка — универсальная заправка. Достаточно вкусно и необычно. В целом, домочадцам понравилось.

А своим рецептом заправки делится на своём канале фуд-блогер Наталья Калнина. Нередко можно услышать, что покупной майонез — продукт не из полезных. В нем содержатся стабилизаторы, эмульгаторы и много рафинированного масла. Поэтому переизбыток майонеза в вашем рационе может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Факт шокирует, но некоторые сорта майонеза содержат до 700 килокалорий. Предостерегает биолог Ирина Лялина. Поэтому продукт нередко вызывает проблемы с лишним весом, негативно сказывается на сердце и сосудах. А различные красители могут вызвать аллергию.

Поэтому заправка — хорошая ему альтернатива, которую по совету известного блогера сегодня протестируем на семейной кухне. Варим 2 яйца и берём только желтки, разминаем их вилкой. К ним добавляем 3 столовые ложки растительного масла, столовую ложку лимонного сока, треть чайной ложки соли и чайную ложку горчицы. При желании можно добавить немного перца и сушёного чеснока.

Перемешиваем до такой консистенции, чтобы не было комочков. Я мешаю вилкой, но кому как удобно. Вольём сюда 200 г 20% сметаны и мешаем.

Удивитесь, но соус готов и его смело можно заправлять в салат. Кстати, вместо сметаны можно брать и йогурт. Такая натуральная заправка в разы полезнее и вкуснее покупной. Храниться она может в холодильнике смело несколько дней. А у некоторых и вовсе может продержаться до 5.