Просто добавьте немного терпения: секрет варки, который сделает куриную грудку невероятно сочной

Грудка станет любимым продуктом

Куриная грудка считается диетическим мясом, её обожают спортсмены и худеющие люди. К сожалению, часто она получается сухой и безвкусной. Кулинарный блогер Наталья Калнина в своём дзен-канале раскрыла секрет, который сделает грудку сочной.

Слишком долгая варка выпаривает влагу из мяса. Поэтому нужно сначала вскипятить 1 литр воды с солью, лавровым листом и перцем, а только потом опустить в кипяток грудку. Варите её 20 минут на среднем огне под крышкой. После этого выключите плиту и дайте мясу полностью остыть в бульоне.

Как отмечает нутрициолог Николай Миллер в материале для портала «Чемпионат», варка меньше всего вредит мясу. Такой способ приготовления максимально сохраняет полезные вещества. Варёная куриная грудка легко усваивается и считается универсальным продуктом для диетических блюд, салатов и закусок.

Такую грудку можно подать с гарниром или же охладить и нарезать кубиками для салатов. Например, для «Гавайского» с консервированными ананасами и яйцами. После варки и остывания подержите грудку в холодильнике пару часов. Тогда она будет легче резаться и подойдёт ещё для бутербродов, вместо колбасы.

Если хотите освоить и другие блюда из птицы, узнайте, как правильно готовить куриные сердечки. Недавно рассказали о способе, с которым они получаются мягкими и ароматными.