Украла рецепт у свекрови — такие баклажанчики должен попробовать каждый: невероятное блюдо из пары продуктов

Можно подавать как закуску или как самостоятельное блюдо

Такой несложный, но вкусный рецепт выручит, когда хочется чего-то простого, но, в то же время, особенного. Автор канала «Daniel_Cooks» рассказал, как приготовить жареные баклажаны с чесночком и майонезом.

Ингредиентов понадобится очень мало: 2 небольших баклажана, 1 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. соли. Для соуса: 2 зубчика чеснока, 60 гр. майонеза, 5 гр. прованских трав, 2 ч. л. соли.

Баклажаны моем, сушим и убираем плодоножку. Нарезаем на колечки (толщина — от 0.7 до 2 см) и выкладываем их на тарелку. Подсаливаем и оставляем минут на 15, чтобы убрать горечь. Далее сливаем жидкость и обсушиваем баклажановые колечки салфетками.

Чеснок пропускаем через пресс, к нему добавляем прованские травы, майонез и перец. Майонез можно заменить сметаной или йогуртом. Всё перемешиваем. Сковородку разогреваем и выкладываем на неё баклажаны. Обжариваем по несколько минут с обеих сторон, после чего лишний жир впитываем салфетками.

Кстати, важно выкладывать на тарелку баклажаны в той же последовательности, в какой они были нарезаны. Каждый кружок смазываем соусом и воссоздаём целый овощ. Вот такое интересное блюдо получается.

Ранее мы делились рецептом шикарной советской закуски.