МАРИНА ШКИЛЕВА. Почему весной нельзя резко худеть
Жиры весной: можно и нужно
Не только у каждого сезона, но и у каждого региона есть своя особенность в питании.
Если остановится на особенностях Урала, то в условиях сурового климата, ветров и нехватки солнечных дней в году — добавление жиров в рацион — это необходимость.
Добавление правильных жиров в рацион служит защитой от холода, они помогают организму адаптироваться к низким температурам и поддерживать обмен веществ, плюс — это источник энергии для обеспечения теплообмена, работы мозга.
Жиры должны быть в рационе и взрослых и детей, не только по причинам сурового климата, а потому что это ещё и профилактика многих заболеваний, например: атеросклероза, остеопороза, они участвуют в синтезе половых гормонов, поддерживают липидный барьер кожи, они защищают внутренние органы, поддерживают здоровье мозга и кожи.
Если остановиться на женщинах, нам они необходимы безоговорочно для поддержи репродуктивного возраста, поддержка гормонального фона, и защита внутренних органов. Поэтому, нам свойственно накапливать жир, организм создаёт резервы, запасаясь полезными веществами и энергией — это тот самый ненавистный животик, когда мы худеем, он не уходит до последнего.
Март и апрель на Урале — это переходные месяцы не только по календарю, но и для организма. Зимний рацион обычно более плотный, калорийный и «согревающий», а весной телу хочется лёгкости, энергии и обновления.
Но резкая смена питания может привести к упадку сил и проблемам с пищеварением. Поэтому переход от зимы к весне лучше делать мягко и осознанно.
Чтобы адаптация была бережной, делайте всё постепенно:
1. Постепенно снижайте калорийность — не стоит бросаться в омут с головой и сразу заменять все блюда. Уменьшайте размер порций жирной и тяжёлой пищи, заменяя её более лёгкими вариантами: запекание вместо жарки, овощные гарниры вместо плотных круп, супы на овощных бульонах.
2. Важно не забывать про белок — белок помогает сохранить энергию и мышечную массу в период сезонной усталости. Включайте различные виды белка, животные и растительные: рыбу, яйца, бобовые, кисломолочные продукты.
3. Добавляйте свежие овощи и фрукты постепенно — в это время они ещё не так насыщенны по витаминам и минералам, как летом, поэтому важно не количество, а разнообразие. Так же, можно использовать замороженные запасы ягод, зелени и овощей. Для поддержки иммунитета и микрофлоры подойдут квашеные и ферментированные продукты.
4. Займитесь проверкой дефицитов — в начале весны часто ощущается дефицит железа, магния и витамина D. Добавляйте в меню цельнозерновые продукты, орехи, семена, жирную рыбу. При выраженной усталости и апатии стоит обратиться к врачу.
5. Не забывайте про воду — зимой мы часто пьём меньше, чем нужно. Увеличение водного баланса помогает снизить отёчность, улучшить состояние кожи и пищеварение.
Это прекрасное время точно не для диет и жёстких правил, а плавного перехода. Лёгкий и разумный подход помогут встретить весну с энергией и хорошим самочувствием.
