Куриные бёдра на ужин: быстрый и вкусный рецепт отбивных без хлопот

Куриные бёдра — классика при выборе варианта для мясного блюда. Предлагаю приготовить из этой части куриной тушки отбивные. Это быстро и при этом вкусно.

Ингредиенты и подготовка мяса
Нам потребуется:

— бёдра куриные — 4 штуки
— яйцо куриное — 2 штуки
— мука — 5 столовых ложек
— специи для курицы — 1 чайная ложка

Сначала удаляем кожу, косточки и хрящи. Получается чистое филе. Заворачиваем в пищевую плёнку и отбиваем до нужной толщины. Так волокна размягчаются, и мясо прожарится равномерно, без сухости.

Отбитые кусочки солим, перчим, добавляем любимые специи. Тщательно обмазываем со всех сторон.

Панировка и жарка

Теперь приготовим панировку. В одну тарелку насыпаем муку, в другой взбиваем яйца. Потом обваливаем мясо сначала в муке, потом в яичной смеси.

Далее выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне до румянца. Обычно хватает 4–5 минут с каждой стороны. Подаём горячими, пока сохраняется хрустящая корочка.

Ранее мы рассказали, как приготовить салат с хурмой.