Салат «Тбилиси»: острая грузинская классика с фасолью и грецкими орехами — настоящий мужской салат

Что-то давно мы с вами ничего не готовили из национальных кухонь. Давайте приготовим очень вкусный грузинский мясной салат под названием «Тбилиси». Это острое блюдо с насыщенным вкусом фасоли, грецких орехов и свежей зелени.

Маринование лука и ингредиенты

Начинаем с того, что режем лук полукольцами, заливаем половиной стакана холодной кипячёной воды, добавляем яблочный уксус. У нас получился маринад, в котором держим лук в течение 15 минут. После воду сливаем, лук обсушиваем.

Нам потребуется:

отварная говядина — 250–300 г;
красная консервированная фасоль — одна банка;
красный сладкий лук;
болгарский перец;
острый перец — половина стручка;
чеснок — два зубчика;
грецкие орехи — 50 г;
яблочный уксус — 2 столовые ложки.

Сборка и заправка салата

Далее займёмся мясом и остальными ингредиентами. Говядину режем тонкой соломкой, фасоль откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой. Под нож отправляем болгарский и острый перец, чеснок через пресс или очень мелко. Грецкие орехи ломаем на кусочки.

Все ингредиенты соединяем в большой салатнице, солим и перчим. Добавляем растительное масло и даём настояться полчаса. Всё, наш грузинский салат готов к подаче.

Ранее мы рассказали, как приготовить салат с хурмой.