Эта самса заставит всех облизывать пальчики: рецепт с секретным ингредиентом — который творит вкусовое чудо

Секрет идеальной самсы

Гости слетаются на эту восточную вкуснятину ещё до того, как успеют снять обувь! Вкуснее просто не бывает, а главное — готовится до смешного просто. Эта фирменная самса от автора канала «Розовый баклажан» заставит вас забыть о простой мясной выпечке, ведь тыкву в ней никто и никогда не угадает.

Начинаем с тыквы: чистим, трём на крупной тёрке. Туда же отправляем щедрую порцию лука, нарезанного четвертькольцами и хорошенько помятого руками.

Добавляем фарш (куриный — идеально), свежую кинзу, обязательную зиру, соль и перец. Все это нужно не просто перемешать, а основательно промять, чтобы каждый ингредиент дал сок и аромат.

Для теста берём слоёное бездрожжевое, заранее размороженное (обычно это два пласта). Один пласт раскатываем вдвое больше, сворачиваем в рулет и нарезаем на 10-12 кусочков. Каждый кусочек ставим вертикально, придавливаем, чуть растягиваем, выкладываем начинку и защипываем края треугольником.

Пирожки выкладываем на противень с бумагой, смазываем яйцом и щедро посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180°C духовку примерно на 40 минуток.

Готово! Но наберитесь терпения: дайте самсе остыть минут десять, чтобы не обжечься и насладиться ею сполна.

Ранее мы делились рецептом рыбного манника.