Тайны бабушкиного холодца: раскрываем главные секреты приготовления — вкуснее вы ещё не пробовали
Интересное 16.10, 11:38
Все ахнут от такого холодца
Хотите приготовить вкусный холодец? Тогда прислушайтесь к этим секретам от наших бабушек, пишет Калнина Наталья в своём блоге.
Первый секрет — замочите мясо в холодной воде. Пусть постоит несколько часов, а лучше всю ночь. Так уйдёт лишняя кровь, и вкус станет лучше.
Ещё важный момент: используйте холодную воду для варки. Она поможет «вытянуть» из мяса и костей весь вкус. Варите на медленном огне. Вода должна едва кипеть, не нужно, чтобы она сильно бурлила. И обязательно убирайте пену, которая будет появляться на поверхности.
Время варки зависит от мяса, но обычно это 4-6 часов. В середине варки добавьте в бульон крупные куски овощей. И помните главное — холодец должен не вариться, а томиться.
Ранее мы делились рецептом рулетиков из капусты в сметанно-кефирной заливке.
Другие новости
Однолетние цветы, которые можно садить прямо в грунт - украшение вашего участка
Вселенная шепчет: слушайте и находите подсказки, и учите жизненные уроки — нумерологический прогноз на 15 декабря
Удивитесь, но вы неправильно едите морковь: извлекаем пользу по максимуму
«Налей-ка 25 капель моей герани»: те самые подкормки, которые реально работают — подпитываем растения
Долго возиться не придётся: шикарная закуска к празднику — рулетики с печенью
Езда с умом: 5 ошибок, которые нельзя совершать на переднеприводном авто — зимой это особенно опасно
SHAMAN против Ксении Собчак: внезапно фанаты певца стали хейтить блогершу
Ценность момента и благодарность происходящему: 5 жизненных уроков в старости — что выходит на первый план
Пирог-скороспел с замороженными ягодами: дети будут таскать с блюда по два куска
Советы праздничной атмосферы на 2026 год: встречаем Огненную Лошадь — привлекаем удачу, деньги, счастье и любовь
Чистим лук без слёз: свежая закуска к любому блюду — универсальный рецепт
