Кулинария
-
183РецептыКотлеты, ради которых в XIX веке сворачивали с тракта: рецепт из Торжка
Классика русской кухни В позапрошлом веке путешественники специально делали крюк, чтобы остановиться в городе Торжок и поесть в трактире Дарьи Пожарской. Ехали...
-
225РецептыВялим мясо дома: пошаговая инструкция для новичков
Домашнее вяленое мясо звучит как что-то из разряда высокой кулинарии, до чего обычному человеку руки не дойдут. На самом деле технология там...
-
198РецептыЗапеканка по всем строгим правилам кулинарии и тайна шеф-поваров для её шелковистости
Железные правила приготовления запеканки Творожная запеканка — совершенно непредсказуемая история. То идеальна, а то внутри сыровата или оседает после духовки. Хотя на...
-
199РецептыТак пахнет праздник: ароматные домашние пряники не похожи на покупные
Веселый пряник и под мышкой пролезет Считается, что для пряников нужно какое-то особенное тесто, с долгим вызреванием и строгими пропорциями. Но есть...
-
179РецептыИ в суп макать, и маслом мазать: булочки, которые выручают весь день
Их растащат за пару часов Эти булочки многофункциональны, если можно так сказать. Утром они хороши с маслом и вареньем, в обед —...
-
193РецептыПолтора часа в духовке — и обед на всю ораву: старый рецепт жаркого для большой семьи
Это очень вкусное блюдо В старой кулинарной книжке блогеру Наталье Калниной попался рецепт с занятным названием — жаркое «по-ямщицки». В нём схвачена...
-
252РецептыЛюбители шашлыка сейчас удивятся: нельзя мариновать мясо в кефире или уксусе
Переворачиваем сознание В головах у многих засело крепко: хочешь мягкое мясо — замаринуй его в кислом. Лимон, уксус, кефир — святая троица домашних шашлычников. И все бы ничего, да только...
-
160РецептыГости подумают, что вы колдовали весь день: простейший рецепт тушеной капусты с секретным ингредиентом
Как превратить кочан капусты в ресторанное блюдо У каждого в памяти хранится вкус из детства, который возвращает в бабушкину кухню. Для многих таким вкусом становится тушёная капуста —...
-
148РецептыБабушкин секрет: узнаем кулинарный трюк для идеальных котлет из курицы
Кто бы мог подумать Есть один кухонный трюк, который выручает, если хочется превратить обычные куриные котлеты во что-то более интересное. Добавьте в...
-
201РецептыТесто с пузырьками и сочное мясо: рецепт чебуреков, которые улетают со сковородки
С чебуреками у многих связаны тёплые воспоминания Запах жареного теста с мясом, хруст корочки, горячий сок, который капает на тарелку. Готовить чебуреки...
-
158РецептыРисовая каша, как в детстве: простой рецепт без пригорания и лишней возни с кастрюлей
А вы любите рисовую кашу? Рисовая каша на молоке — блюдо, которое многие любят, но редко готовят. Потому что после нее нужно...
-
150РецептыДешево и сердито: пирог из того, что есть в любом доме
Если испечь два пирога, то можно постучаться к соседям Кому-то за неделю блины могли надоесть. Поэтому в Прощённое воскресение давайте испечём манник...
